Diabetes: qué es y cuál es la alimentación adecuada

30 de Noviembre, 2022

Este mes de noviembre es el mes de la lucha de la diabetes, y la alimentación en el paciente con diabetes constituye uno de los pilares fundamentales para el control de la enfermedad. Una dieta saludable, complementada con el tratamiento farmacológico. El equipo de Radio del Sur dialogó con la Lic. en Nutrición Marianela Zapata.

En primer lugar, la especialista comenzó explicando "la diabetes suele ser una enfermedad silenciosa en la que aumentan los valores de azúcar en la sangre (glucemia). Porque el encargado de fabricar la insulina (páncreas) deja de producirla o la que produce no actúa correctamente".

En relación con lo anterior, Zapata hizo referencia a los diferentes tipos de diabetes. "En la diabetes tipo 1 el páncreas deja de producir totalmente la insulina desde afuera para vivir, generalmente comienza antes de los 20 años, su inicio es repentino y frecuentemente son delgados o de peso normal".

Por otro lado, en la diabetes tipo 2 "el paciente suele fabricar insulina pero no en cantidad y calidad adecuada para cumplir la función, resistencia a la acción de insulina a nivel de los tejidos, los pacientes suelen tener sobrepeso u obesidad y suelen existir antecedentes familiares".

Los síntomas más frecuentes de la diabetes

Orinar muy frecuentemente
Mucha sed
Mucho Apetito
Pérdida de Peso
Desgano y cansancio

Alimentación para personas con diabetes

Además la nutricionista destacó el rol fundamental que cumple la alimentación en las personas que tienen diabetes. "Los diabéticos deben consumir alimentos con bajo índice glucémico como por ejemplo: leche descremada, yogur, quesos, carnes, huevo, frutas enteras (no jugos o licuados) y verduras crudas o cocidas. Debe evitar papa, camote, choclo".

Recomendaciones

En este contexto, la nutricionista sanjuanina emitió algunas recomendaciones:

Consulta con el médico, análisis de control mínimo 1 vez al año
Mantener un peso adecuado
Realizar 6 comidas diaria, aumentar el consumo de verduras y frutas.
Evitar alimentos con alto contenido de sodio ( fiambre, embutidos, aderezos, enlatados)
Realizar ejercicio físico 150 minutos semanales como mínimo
Evite fumar y consumir alcohol
Examine y cuide sus pies.