Advierten que los aumentos de la carne impactarán en la inflación de febrero
Los principales cortes medidos por el INDEC exhibieron alzas mensuales muy inferiores a las del nivel general del IPC.
El aumento registrado en el precio de la
carne
impactará a pleno
sobre la inflación de febrero
, según se desprende de un informe elaborado por los
frigoríficos
enrolados en
CICCRA
.
"Si bien en enero de 2023 el
rebote que registró el precio de la hacienda en pie
impactó sobre el precio de la carne vacuna en el mostrador, por una cuestión de tiempos de medición el IPC
no reflejó este fenómeno de forma completa
", indicó el reporte.
Es por ello que
los precios de los principales cortes medidos por el INDEC exhibieron alzas mensuales muy inferiores a las del nivel general del IPC
y del capítulo alimentos y bebidas.
Entre diciembre de 2022 y enero de 2023 el alza promedio de los precios de los principales cortes vacunos medidos por el INDEC fue equivalente a 3,7%. En tanto, al comparar con el primer mes de 2022 la suba fue de casi 48%.
En la evolución del nivel general del IPC-GBA, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna cayó 24,9% en el último año.
Y si se contrasta el precio promedio de los cortes vacunos con el del pollo entero, la baja fue de 24,3% en relación a enero del año pasado.
