Este miércoles aumenta el precio del pan
Las panaderías harán un nuevo ajuste, esta vez el incremento será del 12%.
La Asociación de Industriales Panaderos confirmó una nueva suba del pan que, lejos de los Precios Justos, será de 12% y se suma a un incremento similar concretado durante abril.
Así, entre marzo y abril, el pan tuvo un aumento "oficial" del 25%; lo que se condice con los ajustes de la harina subsidiada y del trigo debido a las sequía.
Aunque hay diferencias de precios en las distintas panaderías, la Asociación estableció como referencia el kilo de pan a $630, mientras que la docena de tortitas quedaría cerca de los $1.080, a razón de $90 por unidad, y las facturas comunes en $1.560 las doce unidades. Se trata del precio final, ya que a los valores difundidos oficialmente, hay que sumarle el 21% del IVA.
Aunque hay lugares que ya tienen esos precios (y hasta superiores) desde hace algunas semanas, otros intentan aplacar las subas, ya que el impacto en la baja de ventas es casi directo. En este contexto, declaraciones del presidente de la Asociación de Panaderos hicieron hincapié en que estos aumentos ponen en riesgo a los pequeños y medianos comerciantes.
En un contexto de sequía y de menor cosecha, el trigo subió de precio y se autorizó un aumento del 6% en este producto para el fideicomiso de la harina subsidiada. El incremento del 12% autorizado. "En realidad, todas las semanas hay un aumento: las levaduras, la grasa y, ni hablar, la harina", contó Mario López quien vende comida y hasta hace poco elaboraba pan.
Tanto en su experiencia como en la de otros comerciantes del rubro, las personas restringen su compra, debido a que los bolsillos están flacos. "Si llevás un kilo y medio ya sobrepasás los $1000 y eso no lo podés sostener todos los días", subrayó Juan Manuel García, un pandero de Godoy Cruz. Agregó que, cada vez más, la gente compra por plata y lleva menos: "piden $200", por ejemplo.
