Cuesta caro comer un asadito: la Punta de Espalda se fue a $4.200
El corte clásico de los sanjuaninos se fue por las nubes tras la devaluación.
Tras la devaluación del peso luego de las elecciones de agosto, la carne subió dos veces.
El último aumento fue del 30% y se vio reflejado un fuerte incremento en las góndolas.
Por ejemplo el kilo de Punta de Espalda, el corte vip de los sanjuaninos para hacer un asado, ahora cuesta entre $4.000 y $4.200.
En tanto que el vacío está en $3.900, el asado de carnicero y tapa de asado ronda los $2.900 y 3.100.
Mientras que el cerdo sigue siendo económico, hay carnicerías que lo vende a $1.700 el kilo de matambre o costilla.
En cuanto a la carne pars bifes, el lomo o filet está como la Punta de Espalda en $4.200 el kilo. Pero hay corte más baratos como la bola de Lomo o Nalga en $2.900 y $3.100 el kilo.
"Ante esta suba la gente consume menos carne, gasta la misma plata que antes y lleva menos", contó el propietario de una carnicería de Rivadavia.
