Realizarán una nueva edición del Concurso del Asador en San Martín
Los primeros premios de las categorías 1 y 2 recibirán $8.000 mientras que quien quede en el primer puesto de la categoría 3 obtendrá $15.000.
Este sábado 25 de noviembre se realizará el Concurso del Asador Sanjuanino en el en el Predio Ceferino Namuncurá, en el departamento San Martín. El evento contará con 75 concursantes, divididos en categorías de 25 participantes.
Pascual Recabarren será el encargado de conducir el concurso, y durante la competición subirán al escenario el Nano Rodríguez, Los Videla, Grupo Arraigo, Tres para el Canto y academias de danzas del departamento.
Los participantes deberán entregar la carne asada a instituciones, academias de danza y escuelas con sus promociones de egresadosde San Martín, las cuales venderán los platos servidos acompañados de ensaladas al público presente.
En el concurso el jurado evaluará la vestimenta, considerarán los detalles de originalidad que destaquen la tradición cultural. El manejo del fuego, la forma de prenderlo, en caso de utilizar cualquier material inflamable descontará puntos. Se tendrá en cuenta la manera de colocar la carne en la parrilla o estaca. El cocinado, es decir, la cocción de la carne, sabor, color y aroma del corte. La presentación del plato terminado, el participante puede decorar el plato a evaluar por el jurado.
Categorías que participan en el concurso
La participación puede ser individual o en pareja y podrán hacerlo desde amateurs y estudiantes en gastronomía hasta aquellas personas que se hayan desempeñado laboralmente en restaurantes, bares, parrillas u otro establecimiento gastronómico. De esta manera, la forma de asar será "A las brasas en parrilla" (categoría 1), "A las llamas" (categoría 2) y cualquiera de las anteriores para categoría "Profesionales" (categoría 3).
Premio
Los primeros premios de las categorías 1 y 2 recibirán $8000 mientras que quien quede en el primer puesto de la categoría 3 obtendrá $15000. En cuanto a las personas que ocupen los segundos lugares de las dos primeras categorías y de la tercera, obtendrán $5000 y $8000, respectivamente.
