Proponen que la propina sea obligatoria en bares y restaurantes
Con la propina obligatoria, los establecimientos gastronómicos tendrían que incluirla en las facturas.
La propina, para los mozos, es tan importante como su sueldo. Porque muchas veces juntan un monto casi igual y hasta superior al salario, dependiendo el tipo de establecimiento y el esmero que ponga en atender a sus clientes.
Esto está a punto de cambiar, ya que el gobierno nacional está evaluando la posibilidad de implementar la obligatoriedad de la propina en bares y restaurantes. La idea es que se agregue al gasto en la cuenta final del consumidor.
Según explicaron, esta decisión "mejoraría los salarios" de los mozos de los establecimientos gastronómicos. Y sería más fácil de pagar, porque se podría incluir como un adicional en la cuenta para que los clientes puedan abonarla con tarjeta o billetera virtual, lo que evitaría la excusa de "no tengo efectivo", que usan quienes no quieren pagarla.
Propina obligatoria: el reclamo histórico de los gastronómicos
Poner la propina dentro de la cuenta es un antiguo anhelo del titular de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina (UTHGRA), Luis Barrionuevo. En 2019 el dirigente gremial había pedido que se incluyera la propina de manera oficial en las facturas de los establecimientos gastronómicos, con una carga del 14%, 16% o 18% del total, según la categoría y facturación del local.
También se presentó un proyecto de ley en el Senado, presentado por los legisladores puntanos Liliana Negre de Alonso y Adolfo Rodríguez Saá, de incluir la propina obligatoria del 10% del consumo. Este proyecto establecía que "el monto obtenido por el trabajador proveniente de las propinas por él recibidas no podrá ser descontado de su remuneración ni de los adicionales que perciba el mismo de conformidad al convenio colectivo".
Según la propuesta de Javier Milei, se firmaría un decreto para mejorar los salarios del sector gastronómico. El encargado de llevar adelante este proyecto sería Federico Sturzenegger, ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación. El decreto permitirá que se incluya el 10% del valor del consumo como un adicional en la cuenta para que los clientes puedan abonarla con tarjeta o billetera virtual.
