En la previa de Navidad se espera una suba en la carne

En las últimas semanas, el precio de la carne registró incrementos de entre un 10% y un 15%, según informó Héctor Gallardo, referente del Mercado de Abasto de la Municipalidad de Capital. Además, advirtió que podría haber otro ajuste antes de las fiestas de fin de año.

"Hubo dos aumentos recientes, con subas que oscilan entre $500 y $1.500 dependiendo del corte, en línea con los valores del Mercado de Liniers", detalló Gallardo durante el programa Buena Gente de AM 1020.

A pesar de estas subas, destacó un repunte en el consumo en los últimos tres meses, motivado por el aumento de reuniones sociales y despedidas típicas de esta época. "El asado para parrilladas tiene muy buena demanda. Además, cortes como carne molida, huesos y osobuco se mantienen a precios accesibles y son muy buscados en la Feria, especialmente los sábados".

Gallardo también mencionó que las lluvias recientes en Córdoba han complicado el transporte de carga, afectando la oferta de carne. "Esto podría derivar en un nuevo aumento en las próximas semanas, aunque no se espera que sea muy significativo", concluyó.