Azúcar, el alimento que perjudica al cerebro y la memoria
Sobre ello, se indicó que "el azúcar puede producir adicción, esto se debe a que ocasiona en el cerebro un efecto gratificante, al activar las señales de recompensa".
LOS EFECTOS NOCIVOS
Estudios revelaron que comer este alimento en exceso puede tener efectos negativos en el funcionamiento del cerebro, produciendo inflamación o reacciones de carácter emocional, como:
- Fatiga
- Insomnio
- Ansiedad
- Demencia
- Depresión
El consumo excesivo de azúcar también aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, hígado graso, cáncer, entre otras.
Por eso, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcar libre (el que se añade a los alimentos), por debajo del 10 % de la ingesta calórica total del día.
Uma Naidoo, psiquiatra nutricional y experta en cerebro de Harvard, indica que "una dieta alta en azúcar puede conducir a un exceso de glucosa en el cerebro".
Los estudios han relacionado (el exceso de glucosa en el cerebro) con problemas de memoria y menos plasticidad del hipocampo, la parte del cerebro que controla la memoria.
El exceso de azúcar puede empeorar la memoria. Esto se debe a que, cuando existen niveles elevados de glucosa en sangre, el cerebro intenta metabolizarla. Así produce un daño en el hipocampo y, en consecuencia, afecta la memoria y habilidades de razonamiento.
Finalmente, una investigación concluyó que los menores de edad que toman bebidas azucaradas tienen mayor riesgo de padecer problemas durante la adultez.
