El lo que va del año el precio del café aumento un 20%
El otoño ya empezó y tomar una taza de café para calentar las mañanas y las tardes, es justo y necesario. Pero el precio de grano aumentó más de un 100% en los últimos años debido a una "tormenta perfecta" de problemas: sequías, heladas y guerras en los países productores se sumaron a interrupciones en la cadena de suministro mundial. Además, nuevas restricciones del Banco Central hacen imposible cumplir el cupo que requieren las grandes confiterías.
Confitería El Águila
Del Sur Diario, se dio cita en la Confitería El Águila, la más antigua de la provincia y dialogo con una de sus propietarias Rosa a quien le consulto el aumento del café durante los primeros meses del año "El aumento fue de un 20%, desde principio, eso se refleja en los precios al público, es un aumento bastante considerable"
En el mismo sentido Rosa, confió que hasta el momento no bajo la demanda de café "nosotros no hemos experimentado eso ya que tenemos una clientela estable, no así en otros lugares, lo que afecta es en la rentabilidad del negocio"
Con respecto al precio de la harina, la propietaria afirmo "La harina para nosotros es un factor decisivo, hemos tenido un aumento impresionante desde enero hasta ahora, pasamos a pagar $1.300 a $2.300 es una barbaridad"
El país no produce café, sino que el 100% del producto es importado, y la preocupación en el rubro de las confiterías es evidente, por el precio del café y por el precio de la harina.
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