Esta semana arrancó la segunda etapa de Viticultura 360, y el sector volvió a juntarse para poner las cartas sobre la mesa. El martes empezó la ronda con el taller de vinos fraccionados.
Hoy sigue con el sector de uvas de mesa y mañana, jueves 17, será el turno de las pasas de uva. Después, en la segunda semana de octubre, vendrán los encuentros de vinos a granel, mosto concentrado y enoturismo.
La movida forma parte de los talleres de formulación estratégica, donde se revisan los FODA —fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas— que armaron los productores. Con eso, buscan ordenar un plan de acción para las seis ramas de la actividad vitícola.
Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Agroindustria destacaron que estos encuentros permiten compartir miradas con actores de cada sector. La idea es ir dibujando una hoja de ruta colectiva para fortalecer la identidad y el futuro de la viticultura sanjuanina, sin dejar nada picando, ¿no?