La carne vacuna en Argentina no está ni entre las más baratas ni entre las más caras: quedó a mitad de camino en la comparación internacional. Según un relevamiento del IERAL, de la Fundación Mediterránea, el kilo promedia u$s13,13 en el mercado local.
Del otro lado de la tabla aparecen Estados Unidos, con u$s24,87 por kilo, Canadá con u$s23,81, Australia con u$s22,01 y Nueva Zelanda con u$s21,76. En la región, Chile marca u$s16,35 y Uruguay, u$s15,42.
Acá, el precio queda por encima de Brasil, donde el promedio es de u$s12,93, y de Paraguay, con u$s10,70. Pero ojo: no todos los cortes pesan igual en cada país, así que la cuenta total puede engañar un poco.
Cuando el informe compara cortes parecidos, la diferencia sigue apareciendo. El lomo en Estados Unidos cuesta u$s59,10 por kilo, contra u$s22,80 en Argentina. En Uruguay, en cambio, la nalga vale 15% menos y el peceto 22% menos que acá.
Con el pollo también hay movimiento. En Argentina, la canasta promedia u$s5,07 por kilo, por encima de Brasil y Paraguay, pero por debajo del resto. Y para cerrar la cuenta, un kilo de carne vacuna equivale acá a 2,6 kilos de pollo; en Estados Unidos sube a 4,2 y en Uruguay baja a 1,6. ¿Quién dijo que la carnicería no tiene su propia tablita?