El último fin de semana le puso ritmo a la gastronomía de San Juan. Entre el Ironman, los turistas internacionales y Halloween, hubo movimiento en varios puntos de la provincia.
Así lo contó Analía Tello, de la Cámara Hotelera Gastronómica, en una entrevista con Radio Mil20. “No había local con una mesa vacía”, resumió, con una sonrisa de alivio para un rubro que viene peleándola.
La referente aclaró que todavía no tienen números cerrados, porque varios locales terminaron de trabajar sobre el final de la noche. Igual, por lo que fueron viendo entre colegas y relevamientos informales, el balance salió bien parado.
Uno de los motores fue la competencia internacional, que trajo deportistas y visitantes de distintos lugares. Eso también empujó a que varios locales armaran propuestas con desayunos, almuerzos y cenas proteicas, pensando en quienes cuidan la comida al detalle.
“Somos una provincia muy deportista”, dijo Tello, y mencionó ciclistas, maratonistas, grupos de trekking y gimnasios llenos. Después, el sábado sumó su cuota Halloween, con familias, chicos y adolescentes circulando por avenida Libertador desde temprano y locales ambientados para la ocasión.
El punto es que un fin de semana bueno no alcanza para cambiar la película completa. Tello remarcó que necesitan más continuidad para salir del bajón de meses con ventas flojas, y que noviembre y la Fiesta Nacional del Sol aparecen como otra chance para mover la caja, ¿será que ahora el sector empieza a levantar cabeza?