San Juan le quiere meter una ficha fuerte a la uva de mesa. El plan apunta a sumar variedades que le calcen mejor al mercado internacional y, de paso, recuperar algo de terreno perdido.
La movida incluye a cinco empresas dedicadas al desarrollo genético de esta fruta, que ya mostraron interés en desembarcar en Argentina y arrancar por la provincia. El 19 de noviembre presentarán sus variedades en San Juan, durante la Fiesta Nacional del Sol.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, Miguel Moreno, contó que esto forma parte de Viticultura San Juan 360. La idea es armar un plan estratégico desde lo que piden los propios protagonistas del sector, sin tanta vuelta ni humo de escritorio.
Moreno explicó que la producción vitícola se mira por varios frentes: mosto, vino, pasas, uva de mesa, viveros y enoturismo. En ese combo, uno de los reclamos que más peso tuvo fue claro: hacer variedades que el mundo quiera comprar y no quedarse mirando cómo pasa el tren.
Según el funcionario, las conversaciones con las firmas llegaron después de una visita a Chile y de encuentros en Murcia, España, y en Madrid. Allí hablaron con Sun World, Bloom Fresh, Grape Evolution, Grapa e ITUM, y ahora la pelota quedó picando en San Juan para ver qué variedades terminan entrando en las fincas.
Moreno también puso números sobre la mesa: alrededor de 2008, la provincia exportaba más de 100 millones de kilos de uva de mesa por año. Hoy ese volumen ronda los dos millones, mientras el consumo mundial creció de 15 millones de toneladas en 2000 a 33,7 millones en la actualidad. ¿Hace falta decir más?