El campo sanjuanino anda con el ceño fruncido. Detrás de cada fruta y cada verdura que llega a la verdulería, hay chacareros haciendo cuentas para que el número cierre.
La alarma la puso Sergio López, presidente de la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan. La entidad tiene sede en el Mercado Concentrador de Rawson y sigue de cerca una caída fuerte en las ventas.
Según explicó, la temporada otoño-invierno fue de las más complicadas que recuerda. Y mientras el consumo afloja, los productores quedan mirando el techo y preguntándose cómo sostener el laburo.
El dato que más preocupa es este: el sector habla de una baja cercana al 40% en el consumo de frutas y hortalizas a nivel nacional. Cuando la familia ajusta, la ensalada también paga el pato.
López dijo que el golpe no viene solo por la plata justa. También cambió la manera de comprar y de cocinar, y eso les mueve el piso a muchos productores, sobre todo a los mayores, que vienen hace décadas en la misma.
Ahora la esperanza está puesta en la primavera-verano. Con más oferta de temporada, esperan que aparezcan duraznos, ciruelas, damascos y también mejores precios para productos como tomate, zapallito y calabaza. ¿Alcanzará para levantar cabeza?
La Sociedad de Chacareros Temporarios nació en 1974 y hoy reúne a más de 350 socios, más de 30 empleados y unos 250 puestos exteriores. Un mercado que creció con los años y que, según López, sigue pensando en sumar espacios y seguir andando, aunque el bolsillo venga medio bravo.
Para quienes quieran recorrerlo, el Mercado Concentrador trabaja de lunes a sábados de 6.30 a 12, y los domingos cierra. Si se busca precio y mercadería de estación, conviene ir temprano, porque el que pestañea, pierde.