Un carneo casero de un cerdo terminó armando un lindo quilombo sanitario en San Juan. Ya hay un caso confirmado de triquinosis y 27 personas notificadas como sospechosas.
Todo arrancó en un departamento de la periferia, donde se detectó el foco. Según explicó la doctora Liliana Bertoni, jefa de la División de Epidemiología, 24 casos están ligados a una fuente común y otros tres siguen en estudio.
Los pacientes fueron atendidos en el hospital del departamento, donde les hicieron controles y tomaron muestras. Hasta ahora, tres personas necesitaron internación y el resto sigue bajo seguimiento médico.
La triquinosis aparece cuando se consume carne con larvas del parásito Trichinella spiralis, que puede alojarse en el cerdo. Por eso Salud decomisó toda la carne vinculada al caso y activó el circuito de vigilancia, con estudios de laboratorio y, si hace falta, envío de muestras al Instituto Malbrán.
Desde el área sanitaria insistieron en no subestimar los síntomas: fiebre alta, diarrea, dolores musculares e hinchazón en párpados o cara. Si alguien comió carne de cerdo o productos de una faena casera y se siente así, tiene que consultar rápido y no hacerse el héroe con la automedicación, ¿para qué arriesgarse?